Poggio Rota 2024 mugello Nessuna aggiunta di solforosa

Name: Poggio Rota 2024 mugello Nessuna aggiunta di solforosa
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SKU: 10070938317
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Description

Nessuna aggiunta di solforosa

15 giorni di macerazione su raspi e bucce poi svinato e affinato 2 anni in barrique

Affinamento in parte in vecchie botti di legno 600 litri ed in parte in anfore per due anni

Alexander Jouveaux

e fermenta 15/20 giorni senza controllo della temperatura e poi affina in acciaio per 11 mesi

Poggio Rota 2024 mugello Nessuna aggiunta di solforosaChardonnay 100% Vol. 12% Nina e Riccardo, Pitigliano, Toscana. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce di 30 giorni, affinamento di 9 mesi in barrique di rovere usata. 300 bottiglie prodotte.

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