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Burgers di Bisonte:
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La carne macinata di Bisonte viene fatta con teneri tagli del posteriore
Bistecca Fiorentina o T-Bone di Bisonte Kg:1 Tartare 110 €/KgT Bone di Bisonte Spedita fresca, confezionata sottovuoto Una delle pi amate, la T Bone di Bisonte prende il nome dalla caratteristica forma dell'osso a "T". Senza marezzatura alcuna, perch sul bisonte, gusto e tenerezza non sono date dal grasso intramuscolare, ma sono proprie della carne stessa, morbidissima e saporita senza fare frollatura. La sua consistenza al palato vellutata, morbida e si scioglie in bocca. Sicuramente l'esperienza pi
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