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Successivamente verrà insaccato nel velo di suino e messo ad affumicare con aromi di vario tipo per rendere il prodotto ricco di tutti i sapori e gli odori che caratterizzano il nostro prodotto sin dall' antichità
opportunamente rifilata e resa meno grassa
PEZZATURA: 750GR CIRCA META' FORMA
SHELF LIFE: 365 GIORNI DATA CONFEZIONAMENTO
2 di cui saturi: 9
Culatello Nero di calabria 500 gr circa prodotti Successivamente verrà insaccato nel veloCulatello a met 500 gr circa Viene prodotto dalla parte pi pregiata della coscia del suino nero di Calabria e dal culatello stesso. Dopo essere stato accuratamente rifilato per renderlo delle giuste proporzioni viene messo insieme ad alcune spezie e il sale in una marna dove soster per insaporirsi. Successivamente verr insaccato nel velo di suino e messo ad affumicare con aromi di vario tipo per rendere il prodotto ricco di tutti sapori e odori che
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