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INDIVIDUALES
Dimensiones de la pieza: 15 cm de alto
decoraciones en pasta de azúcar
Cavidades: 2x6 pza
1/2 cucharadita por taza en recetas de pastel o muffin
Manzana Liofilizada 100 gr. guitarra INDIVIDUALESManzana en cubos. 100 gr. El proceso de liofilizacin es un mtodo de secado por congelacin el cual es muy simple en concepto pero que requiere de una compleja tecnologa. Primero se prepara y congela la fruta a bajas temperaturas, despus es colocada en una cmara de deshidratacin a la que le aplicamos presin por vaco. Tiempo despus el agua sublima (es decir que se vuelve gas sin pasar por estado lquido) debido a que la temperatura a la cual cambia de su
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