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note speziate e tabacco
Le uve di Fiano
Seconda decade di ottobre
Caratteristica inconfondibile la sua ricchezza aromatica
Macerazione di 5 giorni a 20°c di temperatura
Olio - Extravergine di Oliva Vini Rossi note speziate e tabaccoLe olive sono raccolte quando sono invaiate (il loro colore va dal verde al violaceo) e portate in frantoio per la molitura entro 24 ore presso un frantoio a impianto continuo e a temperatura controllata. Lolio che ne deriva viene stoccato in silos dacciaio, dopo un periodo di riposo per far precipitare eventuali impurit. Viene imbottigliato senza essere filtrato. Alla vista limpido con riflessi verdolini dal profumo e gusto intenso. 500 ml
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