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uniforme e un colore brillante
piatti al forno o saltati in padella
Usi consigliati:
nato da un paziente processo di appassimento che ne concentra gli zuccheri e ne amplifica i profumi
La fermentazione spontanea e la vinificazione attenta lo rendono un bianco fuori dagli schemi
Lombata di vitello luxury uniforme e un colore brillanteLa Lombata di Vitello rappresenta uno dei tagli pi nobili e raffinati, apprezzato per la sua tenerezza naturale e il gusto delicato. Perfetta per preparazioni semplici ma di grande impatto, la scelta ideale per valorizzare la qualit della carne senza compromessi. Caratteristiche Principali: Taglio Pregiato: Ricavata dalla parte dorsale del vitello, la lombata si distingue per la sua struttura magra e la fibra finissima, che garantiscono morbidezza e