Pay in 4 interest-free payments of $5.91 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 2 - Aug 7
È divulgatore
in un momento di fermento creativo
Provenienza: Sri Lanka
rating o ricette
TISANA ZEFIRO (75 g)
Guida pratica allo shiokoji e ai garum vegetali È divulgatoreI'M IN FERMENTATION Autore: Marco Fortunato Editore: Edizioni Enea ISBN: 9788867731640 Pubblicazione: 2026 C un ingrediente capace di trasformare il modo in cui guardiamo il cibo. Nato dallincontro tra cereali, muffe nobili e tempo, lo shiokoji uno dei segreti meglio custoditi della tradizione giapponese. Ma anche molto di pi: uno strumento straordinario per liberare sapori, ammorbidire consistenze, creare profondit e dare nuova vita a ingredienti