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In questa salamoia il salume resta per almeno due settimane
Descrizione processo produttivo speck cotto: Prosciuttino di coscia di maiale selezionata
ma a dare una forte impronta a questo prodotto è il suo rigoroso metodo di preparazione
1 lucanica Qualità del Trentino ( peso minimo 180 gr )
Caratteristiche organolettiche: Colore grana rosso vivo e bianco Impasto a grana sottile Sapore Tipico del salume stagionato
Speck Stagionato Peso:Metà Speck (2.4kg) In questa salamoia il salumeDescrizione Descrizione processo produttivo speck Trentino: Coscia di suino sezionata, proveniente dalla Comunit europea. Dopo il periodo della salagione, viene affumicata ed infine stagionata Lo speck del Trentino Alto Adige un prodotto tipico della regione. Anzi, una vera e proprio bandiera dellenogastronomia della nostra regione. Uno di quei prodotti che affondano le proprie radici nei secoli, diffuso in tutto il territorio e capace di conquistare
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