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Per l'assemblaggio vengono utilizzati solo i mosti della Cuvée
Il progetto ha guadagnato ulteriore slancio nel 2013 quando si sono uniti al gruppo Leeu Collection
Luce 2021 si presenta di un rosso rubino molto intenso
ipnotiche nella loro scia lunghissima
con trama tannica fitta ma vellutata
Langhe DOC Nebbiolo 2023 Ca' di Press 0,75L — Vino Rosso Piemonte Beritnga Per l'assemblaggio vengono utilizzati soloVinificazione: Purezza e Carattere La filosofia produttiva mira a esaltare il frutto e i tannini nobili del Nebbiolo senza l'eccessivo ricorso al legno, per un risultato fresco e territoriale: Fermentazione e Macerazione: I grappoli sono diraspati e non pressati. La fermentazione avviene in modo naturale (senza lieviti aggiunti) in vasche d'acciaio. La macerazione a contatto con le bucce prolungata (circa 25 giorni), un tempo lungo che dona struttura
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