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e piatti invernali tipici della cucina montana
è da provare per sfumare il ragù di carne
impossibile da ritrovare in prodotti simili perché strettamente legato al territorio d’origine e all’esperienza dei casari
oppure associato ad un dessert a base di frutta
Al naso è ricco e persistente con sentori di frutta matura
CACIOCAVALLO FRESCO DI MUCCA Formato:1kg (circa) e piatti invernali tipici dellaProduttore: Caseificio La fonte del formaggio Location: Contrada (AV) Particolarit: Si tratta di un formaggio a pasta filata di vacca, stagionato 30 giorni. Si caratterizza per lo spiccato sapore lattico e dolciastro, si presta bene ad ogni utilizzo in cucina.
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