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ma capace di declinarsi audacemente persino con pesci di buona struttura e grassezza
Macerazione per 60 giorni sulle bucce con fermentazioni spontanee
I terreni collinosi sono esposti a sud-est e sono costituiti in prevalenza da marna calcarea e da terreno sabbioso di origine alluvionale
Come Fabrizio
ciliegia e prugna con una leggera nota vanigliata
Olive Taggiasche denocciolate in EVO - 120g Casa Matilda ma capace di declinarsi audacementeOlive taggiasche, coltura originaria della provincia di Imperia, coltivate proprio in questa zona dallazienda Marchisio di Castellinaldo dAlba (CN). Si presentano in un vasetto denocciolate e sottolio, sono un ottimo condimento per sughi, secondi piatti di carne e di pesce o anche come contorno.
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