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La filosofia aziendale bandisce l'uso del legno nuovo e predilige fermentazioni pulite in acciaio per non alterare la firma del suolo
A temperatura controllata e con lieviti selezionati
Olfatto: intenso e complesso con note che ricordano fiori d’arancio
Il vino matura sur lie per un minimo di 25 mesi
il Barolo Cerretta rappresenta una delle etichette più recenti ma già identitarie della gamma Prunotto: un cru che unisce rigore territoriale e affinamento tradizionale in botte grande
Bonnes-Mares Grand Cru 2019 - Comte Georges de Vogué Taglia:unico La filosofia aziendale bandisce l'usoIl vino di colore rosso intenso. Al naso si apre con delicate note di ciliegia marasca, lilla e viola, seguite molto rapidamente da potenza ferruginosa, note terrose, funghi, spruzzate di spezie pepate. Il palato pieno e strutturato, con aromi brillanti di ciliegia, bacche blu e liquore di prugne. Il finale di grande purezza unita a una bella tensione; sono presenti note di terra e humus.