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Procedure di Pre-fermentazione: I grappoli sono selezionati a mano sul tavolo vibrante e raffreddati con neve carbonica per evitarne l’ossidazione e ridurre considerevolmente l’uso di solfiti
Questo processo
Per la sua esigua produttività messo da parte in passato e oggi rivalutato
con ghiaccio o come ingrediente di cocktail dal fascino italiano
in quanto i lieviti vengono riattivati ed invogliati a ripetere e migliorare il lavoro già svolto durante la prima fermentazione
La Maison Du Rhum Tradition Française 70cl Gift Procedure di Pre-fermentazione: I grappoliLa Maison du Rhum le Maurice XO un rum pregiato proveniente dallisola di Mauritius, frutto di una raffinata distillazione di pura canna da zucchero. Invecchiato secondo la tradizione francese, regala un sorso ricco, armonioso e complesso, con note di frutta secca, spezie dolci e legno tostato. La bottiglia, decorata con illustrazioni esotiche e dettagli vintage, incarna lo spirito delle isole e leleganza delle migliori cuve tropicali. Ideale da
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