Provolone del monaco DOP Confetture la lavorazione artigianale e la

la lavorazione artigianale e la stagionatura naturale garantiscono un prodotto di altissima qualità

I terreni collinari di questi vigneti sono di tipo argilloso calcareo

che nasce in un cru di vecchie vigne secolari

Rosso rubino con riflessi violacei

creando un'atmosfera accogliente e conviviale

Provolone del monaco DOP Confetture la lavorazione artigianale e laIl Provolone del Monaco proviene dalle zone collinari della Penisola Sorrentina, dalle alture dei monti Lattari e dal Comune di Agerola. Il termine Provolone trae origine dalle tecniche di prova della cagliata e dalla capacit di filatura della pasta, mentre la denominazione del Monaco: secondo alcuni, dalle fattorie dipendenti dalle abbazie benedettine oppure dai cenobi camaldolesi; secondo altri, dal mantello che avvolgeva il casaro sorrentino per