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L'ingresso è asciutto
Vinificazione: Pressatura soffice
Perfetto con la selvaggina da pelo (cervo
guidata da Enrico Crognaletti
Il naso rivela un incredibile bouquet
Champagne AOC Terres Argileuses Blanc de Blancs Extra Brut Tristan Hyest 0,75L — Cuvée Chardonnay Puro Breganze DOC L'ingresso è asciuttoMetodo di Produzione Tristan Hyest un perfezionista del dettaglio e la sua filosofia produttiva improntata al minimo intervento: Il Terroir: Le uve provengono da vigne selezionate dove l'argilla l'elemento dominante del suolo. Questo conferisce allo Chardonnay una maturit fenolica superiore e una struttura pi robusta rispetto ai terreni puramente gessosi. Vinificazione Artigianale: La fermentazione avviene prevalentemente in piccole botti di rovere
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