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Dopo la macerazione
La fermentazione anaerobica avviene in serbatoi sigillati
i fratelli hanno ampliato la loro impresa fino a comprendere 71 stazioni di lavaggio
è eccellente sia come caffè filtro che espresso
The farm maintains meticulous traceability
alaka wine process hambela Size and Grind:250g - Chicchi Dopo la macerazioneQuesto caff forse l'etiope pi complesso dell'anno. Proviene dalla regione Guji dell'Etiopia, precisamente dal distretto di Hambela. Situato ad un'altitudine impressionante, superiore a 2000 m sul livello del mare, l'ambiente unico di questa zona favorisce chicchi di caff eccezionali. Giovani e vivaci piante di caff, curate con cura da produttori locali dedicati, danno come risultato un caff dai sapori distinti che deliziano gli appassionati di tutto
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