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Fa parte di un gruppo di vignaioli conosciuti come i "Gang of Four" (insieme a Marcel Lapierre
Uve raccolte in ottobre forzando la mano
La produzione limitata e l'approccio naturale alla vinificazione rendono il "Totem" un vino ricercato dagli appassionati
breve macerazione durante la prima parte della fermentazione
esprime al meglio il carattere dopo 5-10 anni
JURAssic World Box 🦖 box Fa parte di un gruppo1 x Lias 2022, Chardonnay, Julien Labet 1 x Les Rescaps 2021, Savagnin ouill, Domaine Jean Francoise Ganevat 1 x L'Embellie 2020, Savagnin ouille, O2Y 1 x La Cabane 2023 , Pinot Noir, Les Dolomies 1 x Corves de T '22 '23, Trousseau, Alice Bouvot L''Octavin 1 x Point Barre 2022, Poulsard, Bornard