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selvaggina ed ottimo compagno di formaggi
Con una esposizione prevalentemente a sud est
Comune: Cannubi
l'ultimo periodo di invecchiamento prevede una sosta di 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di cemento)
Barolo DOCG Ravera - 2017 MEGA_BRICCO DELLE VIOLE selvaggina ed ottimo compagno diComune: Novello Annata: 2017 Sottosuolo: calcareo argilloso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 6. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: 32 mesi in botti grandi di rovere, 12 mesi in bottiglia Colore: rosso granato. Odore: bouquet in giovent, fruttato, floreale Sapore: struttura robusta e tannini intensi Abbinamenti: selvaggina, carne rossa, formaggio stagionato Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: