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12 mesi in botte grande di rovere francese e 8-12 mesi in bottiglia
tipico del muscolo appunto
Un taglio completo e generoso
equilibrata e tendente al dolce
salate con sale marino integrale e condite con pepe e aglio
Il Lombetto tradizionale Suino Umbro 12 mesi in botte grandeIl Lombetto, o sella, il cugino nobile del Capocollo. Ha una percentuale di magro decisamente maggiore del grasso, e viene prodotto con le stesse metologie: sale, pepe, aglio e aceto di vino. Viene poi incartato in carta naturale e lasciato a stagionare dalle 6 alle 12 settimane. Non contiene additivi n conservanti. INGREDIENTI: Carne Suina origine Italia, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto (SOLFITI)
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