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Vino morbido e flessibile che rispecchia il carattere tipico dell’uva Barbera
La parte visiva rivela una luminosa tonalità porpora
È un vino a tutto pasto che può accompagnare primi piatti
Al palato eccellente
la pasta occhiata
Sariano Umbria Rosso I.G.T. Pomario Vino morbido e flessibile cheLa qualit delle vecchie piante di Sangiovese con una bassissima resa di circa 40q ha stata subito sfruttata per la produzione di Sariano. Le uve vengono attentamente selezionate in vigna tramite una potatura a bassa produzione e diradamenti selettivi. Ad autunno inoltrato luva raccolta viene immediatamente diraspata e avviata a fermentazione, a temperatura controllata, con lieviti autoctoni in vasche di acciaio da 25 hl circa. In questa fase gli unici
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