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Durante la fermentazione vengono effettuati rimontaggi quotidiani e delestage per migliorare l'estrazione delle sostanze fenoliche dalle bucce e arieggiare il mostro-
Zona di coltivazione
è tesa a esaltare la purezza del vitigno e l'unicità di questo specifico micro-terroir montano
SAPORE Al palato emergono le sensazione del legno e le spezie
La temperatura ideale si attesta tra gli 8°C e i 10°C
Sabatini Gin 0,7L — Gin Italiano tortacioccolato Durante la fermentazione vengono effettuatiAromi Ginepro Lavanda Lemon verbena Salvia Timo Note Al naso fresco ed erbaceo, al palato risulta pieno e pulito, contrasta le noti dominanti secche e di ginepro con sensazioni fresche e balsamiche derivanti dalla verbena e dalla lavanda. Gradazione alcolica 41,3% Nazione Italia Regione Toscana Temperatura di servizio da 4 a 9 gradi Materia prima Cereali Botaniche ginepro toscano, coriandolo, iris, finocchio selvatico, salvia, timo, foglie di ulivo,