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di buona viscosità e morbidezza
stimolando piacevolmente il palato con una freschezza equilibrata e avvolgente
les arômes d'épices
attraversato da riflessi violacei che ne esaltano la profondità
i formaggi stagionati
Chianti Classico DOCG Castello di Ama Vitigno-Lagrein di buona viscosità e morbidezzaIl Chianti Classico DOCG Ama stato prodotto per la prima volta con la vendemmia 2010, ed ottenuto con uve derivanti da nuovi cloni di sangiovese. Fermenta con i soli lieviti indigeni e matura in barrique almeno per 12 mesi. Per la sua vinificazione sono impiegate uve di vitigni autoctoni come il Sangiovese per il 96% del blend, cui si aggiunge una piccola percentuale di Merlot pari al 4% in modo da donare complessit e arrotondare i tannini spigolosi