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Das Flanksteak überzeugt trotz seines charaktervollen Faserverlaufs mit einer beeindruckenden Saftigkeit und einem luxuriösen Schmelz
Er spart Zeit
Durch die Trockenreifung am Knochen entwickelt das Fleisch seinen unverwechselbar nussig-buttrigen Geschmack und eine besonders saftige Textur
Das Fleisch liefert zudem wertvolle Nährstoffe
die unweit der Amalfi-Küste leben
Hanging Tender | Creekstone Farms Prime Gewicht:650g Das Flanksteak überzeugt trotz seinesIn Deutschland ist der zarte Steakstreifen auch als Nierenzapfen bekannt. Das kommt daher, da das Teilstck aus der Bauchhhle der Rinder stammt. Genauer gesagt ist das Hanging Tender der Muskelanteil des Zwerchfells. Es ist eines der wenigen Teilstcke, das beim Rind nur einmal vorkommt.