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diminuisci la quantità di sale (marino integrale
Formaggi di media stagionatura
ottenuti con l'intestino crasso del maiale
la coppietta è la sua interpretazione in salsa norcina: più intensa
Cosa c'è di meglio di un guanciale al naturale
Pollo ruspante dell'Umbria maiale nero diminuisci la quantità di saleSi fa presto a dire pollo ruspante. Ma ci sono ruspanti e ruspanti. La Macelleria Pucci lavora solo con allevatori che assicurano ai polli un adeguato spazio all'aperto per poter ruspare veramente. I nostri polli crescono tra gli ulivi in aperta campagna dalle campagne della provincia di Terni, in piena tradizione contadina. Sono polli di dimensione medio grande di circa 3 kg. La pelle spessa, la carne croccante ben salda all'osso. Se siete abituati
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