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polvere di roccia e agrumi bianchi (limone di Sorrento)
con affinamento sui lieviti fini per donare maggiore struttura e profondità
vogliono fare le palombare anche loro
La gestione segue i principi del biologico e della biodinamica
varietà autoctona a bacca bianca del vulcano Etna
Barolo DOCG Bussia Vigna Colonnello 2020 Francesco Clerico 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo 4 polvere di roccia e agrumiMetodo di Produzione La magia di questo vino risiede nel connubio tra gestione artigianale e terroir d'eccezione: Vigna Colonnello: Situata in una conca naturale all'interno della Bussia, gode di un'esposizione solare ottimale e di un terreno unico dove le Marne di Sant'Agata si mescolano a venature pi sabbiose. Questo garantisce vini potenti ma con profumi pi aerei ed eleganti rispetto ai vicini di Bricco o Soprana. Vinificazione: Francesco Clerico