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Nessun utilizzo di coadiuvante di fermentazione
Affinamento 24 mesi barrique e botte 25 hl
contenuto di argilla medio del 15%
Affinamento 36 mesi sui lieviti
Denominazione Doc Etna Rosso Annata 2016 / 2017 Paese Italia Regione Sicilia Vitigno Nerello Mascalese Età delle viti 80 - 120 anni Sistema di allevamento Alberello etneo
Aorivola Abruzzo Nessun utilizzo di coadiuvante diDenominazione Igt Roccamonfina Annata 2018 Paese Italia Regione Campania Vitigno Falanghina Et delle viti 15 anni Sistema di allevamento Guyot, 4400 piante per ettaro. Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Vulcanico, argilla, calcare. Esposizione e altimetria Sud, 300 metri s. l. m. Vinificazione Macerazione a contatto con le bucce (12 ore) e fermentazione con lieviti autoctoni in vasche di cemento. Maturazione sulle fecce nobili con costanti