L-bone de Bœuf Simmental Poids:1 x 600g puis laissez cuire 35 à

puis laissez cuire 35 à 45 min à 180 °C selon le poids

Laissez reposer 10 min avant de servir pour une viande tendre et juteuse

une cuisson simple permettra de profiter pleinement des saveurs délicates de ce dernier

mais vous le connaissez sûrement sous le nom de Ribs

récompensée indirectement par les nombreux prix obtenus par la race elle-même

L-bone de Bœuf Simmental Poids:1 x 600g puis laissez cuire 35 àLe L bone de buf Simmental, aussi appel faux filet sur os, est une pice emblmatique pour les amateurs de viande puissante et texture. Issu de bufs levs dans les contreforts bavarois, ce morceau se distingue par sa chair juteuse, son gras parfaitement rparti et un marbrage rgulier, qui fond lentement la cuisson. Le maintien de los central en forme de L nest pas quune signature visuelle : il agit comme un rvlateur de got, en restituant la viande ses