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completandosi con un riposo in bottiglia
densa e fin da subito elegantemente sfaccettata
coraggiosa e profondamente legata alla terra
La produzione è gestita con una dedizione assoluta: uve provenienti da viti che raggiungono i 50 anni di età
seguita da un affinamento di 18-24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia
Vino Bianco Tra Pomi e Pruni 2022 | Spirito Agricolo Barbaresco DOCG completandosi con un riposo in"Tra Pomi e Pruni" di Spirito Agricolo un vino bianco intimo e vibrante, concepito come un omaggio alla biodiversit delle campagne d'altri tempi, dove i filari delle viti coesistevano con alberi da frutto (i pomi) e rovi selvatici (i pruni). Spirito Agricolo porta avanti una filosofia di rispetto viscerale per la terra, rifiutando la chimica di sintesi in vigna e riducendo al minimo l'intervento tecnologico in cantina. Questo bianco nasce da uve
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