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l'ossobuco et le jarret
confère au Boké une complexité et une profondeur extraordinaires
La maturation se poursuit dans des cuves en acier inoxydable où a lieu également une longue série de batonnages espacés
comme les pâtes traditionnelles à la sauce tomate basilic et parmesan
Al palato si rivela secco e vibrante
Franciacorta Brut Nature DOCG Millesimato Abbinamenti-Crostacei l'ossobuco et le jarretIl Franciacorta Brut Nature DOCG di Bosio si distingue per il suo colore giallo paglierino luminoso e brillante. Al naso, offre un bouquet equilibrato, in cui le note di lievito si mescolano armoniosamente a sentori di spezie e agrumi freschi, donando complessit e freschezza. Al palato, si presenta con una bollicina fine e delicata, che esalta la sua freschezza sapida e la struttura complessa, mantenendo un perfetto equilibrio tra acidit e mineralit.