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LE BEEF RIBS DI MANZA PEZZATA ROSSA ITALIANA
Un'esperienza sensoriale che conquista i palati più esigenti
Si tratta di un taglio povero ma molto saporito
dal color rosso intenso
In Italia viene chiamato "Spinacino" mentre all'estero è conosciuto come Trip Tip
Polpa per brasato o bollito di Pezzata Rossa Italiana, 500gr BBQ LE BEEF RIBS DI MANZALA POLPA DI PEZZATA ROSSA ITALIANA Polpa ricavata dallanteriore del bovino, pi precisamente dalla spalla. Dal sapore intenso e ottima se prima marinata, generalmente utilizzata per la preparazione del Brasato e del Bollito, piatti tipici della tradizione culinaria Piemontese. CARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA Animale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta
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