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Profumo intenso e complesso
cazione: In modo tradizionale con fermentazione prolungata in vasche d’acciaio inox
con un bouquet aromatico intenso che spazia da note fruttate di pesca
poi torchiatura a bassa pressione
La versione Reposado indica che è stata invecchiata per almeno due mesi in botti di rovere
Sette Punto Cinque Brut Svizzera Italiana IGT 75 CL Annata:2022 Profumo intenso e complessoVariet: Marselan e Piwi Vinificazione: Torchiatura tradizionale delle uve senza diraspa pigiatura cos da ottenere un mosto il pi limpido possibile. Viene eseguita inoltre la fermentazione a freddo e senza ossigenazione, con lo scopo di mantenere gli aromi varietali. Per garantire una buona freschezza e mineralit, non viene effettuata la fermentazione malo lattica. Metodo classico, affinamento sui lieviti di 30 mesi. Degustazione: Buona freschezza e
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