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Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo proviene da vigneti siti in Serralunga D'alba e Castiglione Falletto ad una Altitudine che va tra 320-360 Mt slm
il tannino austero e potente gli conferisce una persistenza notevole
Colore: rosso rubino con riflessi granati
poi assemblati in botti grandi per 12 mesi e infine 10 mesi in acciaio
Le fermentazioni avvengono a temperatura controllata per circa 30 giorni eseguendo il delestage a cappello sommerso
Barolo DOCG Riserva - 2000 (cofanetto) ANNATA_2003 Dalla vigna alla bottiglia: questoComune: Barolo (liste, Cannubi, fossati) Annata: 200 Sottosuolo: marne calcareo argillose Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in botte di rovere di slavonia Colore: rosso granato intenso Odore: balsamico, speziato Sapore: tannino levigato, molto persistente Abbinamenti: carni con lunghe cotture, carni speziate Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene
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