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Gelesen wird bei kühleren Temperaturen in der Nacht
Der Wein hat ordentlich Druck
Am liebsten würden wir das Bild der Schreinerei jetzt einfach so stehen lassen
das Terroir der Provence zu reflektieren
mit der er arbeitet
Porseo Wolfsrudel Gelesen wird bei kühleren TemperaturenFLYING WHITE PIG Porseo Das Schweinchen wird in jedem Jahrgang aus den Sorten Garganega, Vespaiolo und ab und zu etwas Sauvignon gekeltert. Der Wein grt spontan zu einem Teil im groen Holzfass zu 20 Hektoliter und der andere Teil im Stahltank. Der Wein bleibt nach der Grung fr ein Jahr auf der Hefe und wird unfiltriert gefllt. Im Duft bietet das Ferkel vor allem Kruter und Teearomen mit viel gelbfruchtigen Fruchtnoten. Die rauchige Vulkanmineralitt