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il piccione è una carne pregiata
creando un’esperienza culinaria unica
digeribilità e sapore delicato
Il nostro Prosciutto di Parma DOP viene stagionato tra i 20 e i 23 mesi nelle colline parmensi
niente pane grattugiato
Coniglio in porchetta Grammatura:Mezzo coniglio (circa 800g - 1kg) il piccione è una carneIl Coniglio in Porchetta Cotto un piatto che unisce la tradizione della porchetta alla delicatezza della carne di coniglio, creando unesperienza culinaria unica. Questo taglio, cucinato con un perfetto equilibrio di spezie aromatiche, aglio, rosmarino e un tocco di finocchietto selvatico, regala una carne morbida, succulenta e dal sapore avvolgente. La lunga cottura a bassa temperatura permette al coniglio di assorbire tutti i sapori degli aromi,