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D'aspect incolore et cristallin
il bouquet si rivela ricco e intrigante
est le résultat d'une fermentation alcoolique minutieuse du fruit pulpeux de cerises sélectionnées
Le terroir est un moyen
la charcuterie et d'autres plats informels
Carato Bianco del Ticino DOC Année:2017 D'aspect incolore et cristallinUn vin blanc tessinois de grand caractre, issu d'une slection rigoureuse des meilleurs cpages blancs du terroir. Le chardonnay et le sauvignon sont vinifis par foulage doux, puis ferments dans des barriques de chne franais de 225 et 300 litres, avant d'tre levs pendant 12 mois sur lies avec un btonnage continu. Le rsultat est un vin lgant et complexe, o le bois se marie harmonieusement la richesse aromatique du fruit. D'une couleur jaune paille aux
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