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Per questo quando il fattore chiedeva al garzone di andargli a prendere un formaggio
pasta fresca e ripiena al ragù
come miglior formaggio a pasta dura
il suo gusto aromatico e il suo profumo inebriante
Un cibo semplice ma dall'alto valore energetico che doveva sostenere il cavatore per tutta la dura giornata di lavoro in cava
Coppa di Parma IGP Salumi Per questo quando il fattoreSalume dalla storia antica, deve gran parte delle sue caratteriste proprio al territorio in cui viene prodotto. Il misto di aromi e spezie, donano alla Coppa di Parma un profumo e un sapore unici, delicati e raffinati.