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è formato dalle prime 5 coste della lombata
Si presenta con un colore rosso intenso con molte venature di grasso intramuscolare
selezionato da Carni d'Élite
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ricavato dal petto
COSTATA BUFALA ITALIANA PESO:2,0 Kg è formato dalle prime 5La bufala italiana, nota anche come bufala mediterranea, una razza di bufalo domestico originaria dell'Italia meridionale. Si pensa che la razza abbia avuto origine in Asia e sia stata introdotta in Italia nel XVI secolo. La bufala italiana stata allevata per secoli per la produzione di latte, utilizzato per la produzione di formaggi come la mozzarella di bufala e di ricotta. Nel corso del tempo, la bufala italiana si diffusa in molte parti del mondo,
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