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Con una marmorizzazione inferiore al 6
I manici sono in legno
rosso rubino con numerose inflitrazioni di grasso fra le sua fibre
E’ un formaggio dal sapore fragrante e dal profumo delicato delle essenze dei prati di montagna
Cerchi qualcosa di diverso dal solito per stupire a tavola o durante una grigliata
FIORENTINA BARROSA PESO:2,0 Kg Con una marmorizzazione inferiore alIl tesoro bovino di Trs os Montes: Barrosa! La Barrosa una razza bovina autoctona del nord del Portogallo, originaria dell'altopiano Barroso, nella regione di Trs os Montes. Nota per la sua rusticit e resistenza, simbolo della tradizione agricola di questa zona montuosa, caratterizzata da condizioni climatiche difficili e pascoli naturali. La carne di Barrosa, riconosciuta con la denominazione di origine protetta (DOP) "Carne Barros", celebre per la
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