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Può essere gustato liscio oppure in miscelazione
Imbottigliamento: Marzo 2019
fermentazione alcolica e maturazione(48 mesi sulle bucce) in serbatoi di cemento
giustamente tannico e vellutato
Colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi violacei
ENRICO PAS DOSE' Formato:Normale Può essere gustato liscio oppureEsposizione Sud Ovest Composizione del terreno Di origine glaciale: morenico ghiaioso con presenza di calcare. Et media delle viti 25 30 anni Sistema di allevamento Guyot Vinificazione Le uve vengono raccolte anticipatamente rispetto alla normale maturazione. Rigorosamente prodotto in metodo classico rispettando tutte le fasi di produzione. La base Spumante viene generalmente imbottigliata entro giugno dellanno successivo alla vendemmia,e segue la