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Vinificazione: dopo una macerazione a freddo in cassetta delle uve per 5 giorni
Le uve vengono diraspate e fatte fermentare in serbatoi di acciaio ad una temperatura controllata di 24°C
Caratteristiche Organolettiche: vino bianco fermo
Vinificazione: dopo un'attenta scelta dell'epoca di vendemmia
che varia in funzione delle caratteristiche
BAROLO DOCG RISERVA "Trentasette37" Spumanti Vinificazione: dopo una macerazione aPremi e riconoscimenti internazionali: Denominazione: Barolo DOCG Riserva Annata: 2019 Caratteristiche Organolettiche: Vino pregiato dal colore rosso rubino brillante con lievi note aranciate; olfatto ricco, complesso, note floreali esaltate da un legno tendenzialmente nuovo. Gusto ricco, dolce, spesso, tannico, ruvido e potente. Vigneto: di 40 anni, situato a Monforte, a 340 m s. l. m. Terreno: ricco di argilla e sedimenti calcarei. Esposizione: sud,