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AFFINAMENTO
la grappa ha profumo delicato ed un sapore fragrante secco e pulito
abile e paziente
L’attacco in bocca è all’insegna di una dolcezza lieve
Il sapore ha un ampio spettro aromatico con sentori di cannella
Cantina Privata Ortiz affinata in Barriques AFFINAMENTOMATERIA PRIMA Da un'attenta selezione di vinacce del Piemonte METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo tradizionale a vapore Metodo Carlo Bocchino. Il distillato ottenuto dopo aver eliminato le teste e le code durante il processo di distillazione, per mezzo di colone in rame con piatto a fungo. AFFINAMENTO Le grappe che compongono Ortiz riposano separatamente nelle nostre cantine per un periodo non inferiore ai 12 mesi in barriques da 225 litri