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Simile ad un metodo classico successivamente avviene la sboccatura
che dimostra ancora una volta la sua capacità di spingersi oltre i confini tradizionali
Densità impianto: 3500 piante/ha
Il Brut Blanc de Blancs "60" di Casa Caterina è uno spumante Metodo Classico dalle intense note di crosta di pane
ottiene così un grande Sauvignon in purezza che riflette la sua personalità nella complessa mineralità e nella grande freschezza delle montagne trentine
2005 Pas Dosè Oltre Po Pavese Metodo Classico DOCG Pino Nero Miglior Rapporto qualità Prezzo Simile ad un metodo classicoIl pinot nero un vitigno dal carattere indomabile e dalla forte personalit. Per questo abbiamo raccolto la sfida di vinificarlo nella sua vera essenza in questa bottiglia. Le uve provengono da vigneti allevati a Guyot e ubicati in terreni argilloso calcarei esposti a nord. Tipo: spumante Metodo Classico (36 mesi sulle fecce fini). Uve: pinot nero (100%). Gradazione alcolica: 12,5% vol. Vinificazione: le uve, raccolte rigorosamente a mano in cassette
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