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con bâtonnage giornalieri per donare al vino corpo e spessore
e si integra perfettamente con il naso
La vinificazione segue i tempi lenti della tradizione: una macerazione prolungata fino a 30 giorni in acciaio è seguita da una maturazione di 3 anni in botti di rovere di Slavonia e francese
che richiama l’antico toponimo latino di Agliè
arricchito da una piccola percentuale di vini di riserva gestiti con il metodo della riserva perpetua (solera)
Barbaresco 2022 | Cortese Semillon con bâtonnage giornalieri per donareUna classica interpretazione della denominazione. Da alcune selezionate parcelle nasce un BARBARESCO che riflette a pieno la denominazione: freschezza, mineralit, complessit ed ottima beva.
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