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La scelta dell’acciaio come unico materiale di vinificazione permette di esaltare la purezza varietale del Vermentino
Ricotta fresca della Carnia
Fermentazione lenta con lieviti autoctoni per esprimere al massimo il potenziale aromatico dei frutti
La struttura è equilibrata
tipico della Côte d'Or
Côte de Nuits-Villages AOC 2020 Xavier Durand 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero Gros Frere et Soeur La scelta dell’acciaio come unicoIl Cte de Nuits Villages Rouge 2020 di Xavier Durand unespressione magistrale e vibrante del Pinot Nero borgognone, un vino che incarna la filosofia di un vigneron meticoloso capace di valorizzare le denominazioni meno celebrate con la cura riservata ai Grand Cru. Nasce dai vigneti situati nel comune di Comblanchien, nel cuore della Cte de Nuits, su terreni caratterizzati da marne calcaree che donano al vino una struttura solida e una mineralit