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Una lattina
Arriva a 12/18 mesi di stagionatura
Formaggio Misto Amatriciano 400gr
Raccolta a mano
La vinificazione avviene in due fasi: macerazione sulle bucce per favorire l’estrazione degli aromi
Pecorino Gran Riserva di Grotta 3,6 kg woo_import_1 Una lattinaIl Gran riserva un pecorino eccellente prodotto secondo lantica ricetta di una volta come usavano gli antichi pastori reatini. Formaggio a pasta cotta e friabile dal colore giallo paglierino con una leggera occhiatura. Esternamente presenta una crosta color marrone corteccia. Una volta giunto a maturazione il prodotto viene trasferito in grotta per permettere di far emergere quel sapore intenso e avvolgente ma non troppo piccante che lo
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