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spesso associata all’uso di colture di copertura
Proposto secondo l'antica ricetta originale
A Santo Stefano Roero
una dicitura riservata solo ad alcune varietà di riso italiane storiche e che garantisce che all’interno della confezione il riso contenuto sia al 100% della varietà dichiarata
Un vino bianco fresco e suadente
Verduno Pelaverga DOC 2023 - 75 cl braja box spesso associata all’uso di coltureDalle uve del vitigni di Verduno nasce questa schietta e carismatica spremuta di Pelaverga. Un colore vivace e brillante e una rara ricchezza espressiva: al naso le spezie si alternano rivelando note calde, pepate, intense e avvolgenti e una bocca fresca e armoniosa. Dopo la raccolta a fine settembre segue una diraspapigiatura soffice e una fermentazione tumultuosa a temperatura controllata, con brevi ma frequenti rimontaggi e svinatura in circa 8