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lardelli aggiunti a cubetti ricavati dal "groppone"
successivamente condita con sale e pepe ed un leggero mix di spezie
poi aggiungiamo sale e pepe ed il gioco è fatto
Vengono aggiunti aromi
È il simbolo per eccellenza dei salumi marchigiani e maceratesi in particolare
Ciù Ciù Gotico (75cl) lardelli aggiunti a cubetti ricavatiIl Ciu Ciu Gotico un Rosso Piceno, prodotto nella provincia di Ascoli Piceno, affinato per almeno 3 anni. Questo vino vivace e intenso presenta riflessi aranciati e un profumo ricco e floreale. Al palato, si distingue per il suo notevole corpo e la persistenza gustativa.
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