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Il colore rosso granato introduce a profumi di frutti rossi per poi cedere il passo a note speziate di cuoio e tabacco
affinamento in acciaio
Epoca di raccolta: fine ottobre
carne alla brace (cinghiale
Spremitura dolce dopo breve macerazione di uve intere rispettivamente schiacciate
COLLINE NOVARESI BIANCO DOC VITIGNO INNOMINABILE IL CRICCONE 2020 Campania Il colore rosso granato introduceColore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfatto: complesso con sentori di fieno, erba ruta e fiori di campo. Sapore: secco, corpo fine ed elegante, sensazione di frutto bianco. Abbinamento consigliato: vino a tutto pasto, dallaperitivo a piatti di pesce e di media elaborazione. Temperatura di servizio: 6 8C. Vitigno e vinificazione Vitigno: Vitigno Innominabile ( Erbaluce ) 100%. Resa per ettaro: 65q. Metodo di vinificazione: fermentazione
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