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questa costata è perfetta per una cottura alla griglia o in padella
La classica combinazione texana con sale pepe ed aglio
poniamo da sempre l'accento sulla qualità dei nostri maiali
mentre il suo grasso è bianco tendente al giallo
sono succulente e tenere
TENDERLOIN STEAK - FILETTO BLACK ANGUS questa costata è perfetta perIl filetto la parte pi pregiata dell'animale, un taglio succoso e tenero perch si trova in un'area anatomica priva di nervi con la muscolatura poco sviluppata, infatti si trova sotto la lombata. Il Black Angus irlandese ha una marezzatura che conferisce alla carne un sapore deciso e persistente. La sua marezzatura rende la carne morbida e delicata. Il Black Angus irlandese segue metodi di allevamento al pascolo e controlli di filiera che permettono di
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