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Vinificazione: Le uve intere vengono selezionate manualmente su tavolo vibrante
sprigiona un’aroma inconfondibile che anticipa una piccantezza potente e persistente
un’acidità vivace e tannini ricchi e fitti che conducono a un finale lungo e persistente
Vinificazione: Il processo di crioestrazione selettiva delle uve permette di concentrare aromi e zuccheri naturali
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Gia'Mimanchi Rosso Piceno Brut Vinificazione: Le uve intere vengonoGiaMimanchi Rosso Piceno un vino rosso intenso ed espressivo, nato dalla predominanza del Montepulciano e da una vinificazione artigianale che esalta profondit e identit territoriale. Un rosso che colpisce per carattere e finezza. Caratteristiche principali: Vitigno: In maggioranza Montepulciano. Vendemmia: Le uve vengono raccolte in seguito a un attento controllo della maturazione fenolica e aromatica, attraverso analisi sensoriali costanti.